Csak úgy!:-)

Ma nem sütöttem kenyeret!:-)))
Sőt vettem magamnak egy kis rozsosat. Többiek nem annyira szeretik.
Jön a hétvége. Hurrá!!!! Csak ne lenne az újabb füvezés miatt romokban a kert....na de ez is meglesz, ha így sem nő fű, akkor lebetonozom...punk-tum! (na, neeeeeeeeee:-)

Most van időm írni, Királylány alszik, sőt délelőtt szerintem olyan két órát aludt, de nincs ihletem....
Holnap piacolunk, rendeltem kakast, pörköltnek. Kíváncsi leszek milyen lesz, asszem még nem főztem.
Ma délutánt meg rászánom Dávidra, elviszem karate edzésre. Olyan nehezen mozdul ki, nem akar menni, pedig tudom ha ott lenne, élvezni. Mesi meg már környékez vasárnapi Árvácska menhely sétával, egyedül biztos nem akar menni...Bence megy holnap a Bodor majorba egyik barátjával..vinni kell majd őket.
Szóval nem unatkozom majd a hétvégén sem.,-)
Rájöttem különben miért ilyen nehezen mennek a srácok el itthonról, akárhová is. Mert én is hideglelést kapok, ha ki kell mozdulni itthonról. Egyre jobban, pedig az esetek többségében jól érzem utána magam.

Mai kenyérke:-)

Ma meg voltam elégedve a kenyérrel. Tegnap nem lett ropogós a héja, és valljuk be az a legfinomabb része!;-)
Ma jénaiban sütöttem, kicsivel több mint 80dkg lett. Fél kiló lisztből és kb. 10dlkg kovászból. Következő alkalommal, kipróbálom a légkeveréses sütést.
De komolyan a világ egyik legszebb illata a sülő kenyér illata, és a hangja meg mikor hűl ki és cserepesedik, zenél a kenyér. :-) Csodás dolog, ez a sütés...teljesen megbabonázott most!:-)

Mindennapi kenyerünk!

Ma is sütök kenyeret. (ha egy gépezet beindul;-)
Sajnos teljesen nem tudok átállni a házi kenyérre. Mert a mennyiséget tanulom még. Öt és fél emberre sütni kenyeret, nehezített forrás, hogy pluszban még négy embernek ebből csomagolni kell útra valót.
Sütöttem két napja élesztős kenyeret is, bár szerintem életem legjobb élesztős kenyere volt, el is fogyott, de a kovászos valahogy sokkal finomabb lett. Ropogós kívül, de belül, foszlós, puha. Ugyhogy ma is már kel a kovászos kenyér:-)
.Közben kis cirkálom, nem tudom milyen elemmel működik, ma konkrétan semmit nem aludt, nem is úgy néz ki mint aki fáradt.:-O Tök jól elvan momentán a fülhallgató darabokra szedésével. (Mesi hogy fog örülni;-)))
Szegénykém, tele van amúgy is izgalommal, mármint Mesi, jövőhéten maradandó fogszabályzója lesz, ami miatt inkább izgul, hogy ki kell húzni egy tejfogát, nagy dolgok ezek.
Ma amúgy is kicsit elgondolkodtam, mert továbbtanulási ismertetőn van Mesi. Közben Csengét ringatom, jesszus nemrég Mesi volt ilyen kicsi, és már lassan a továbbtanuláson fájhat a fejünk.:-O Megy az idő nagyon!

Éjjeli változások Csenge alvásával, ágyában alszik, de ha valami miatt nem tud visszaaludni, odaveszem magunk mellé és pillanatokon belül  elalszik. Sajnos még mindig négyszer kel, kb. De kis cici után visszalszik.
Viszont matrica a javából és nagyon, nagyon szeret a külvilággal kommunikálni, a maga nyelvén. Állandóan mosolyog mindenkire. Én örülök neki, hogy ennyire barátkozó. Pedig nem sokat megyünk boltba, ide oda, persze, neki elég nagy tömeg vagyunk mi is.:-))))

A kenyér!:-) + ráadás!;-)

Felirat hozzáadása

Kovászos kenyér

Fényképeztem Nelli a kenyeret, most éppen kel még a sütőedényben. Felrakom ígérem.
Biztos nem haragszik meg Krisztina ,  ha leírom, hogy csináltam az Ő tanácsai alapján a kovászt.
1. nap, 2 evőkanál joghurtot, 3 1/2 evőkanál vízzel, 4 evőkanál lisztel jól eldolgoztam egy üveg edényben.
2. nap, 3 1/2 kanál vízzel elkevertem a kovászt, utána 4 evőkanál lisztel is. Mindig szobahőmérsékleten volt.
3.nap, megcsináltam ugyanezt a műveletet(víz, liszt)
4.nap is megcsináltam hasonlóképpen.
5.nap öntöttem ki a háromnegyedét a lefolyóba, és etettem meg újra 10dkg vízzel, és 10dkg lisztel.
6.nap, már nem öntöttem ki a lefolyóba, hanem ami ment volna a lefolyóba, abból készítettem a kenyeret tegnap, és a maradékot megettem.(10dkg víz, 10dkg liszt)
Ma a maradékkal ugyanezt tettem és a többit beraktam a hűtőbe. Nem olyan bonyolult dolog, mint elolvasni!:-))))
És miért került a hűtőbe? Mert ma újra nekivágok kovász készíteni, mert kecsketejből csinált joghurtból csináltam, és  ennyi "etetés" után is ott a kecske íze a kenyérben, na nem mintha annyira zavarna, no de kipróbáljuk így is.
És minden szó igaz, magas hőfokon lefedve sütés, majd a végén pirítás, hozza meg a ropogós héját a kenyérnek. Nagyon finom volt a vacsora ezzel a finom kenyérrel, jó volt tunkolni a lecsót:-). Gyerekek csak magában ették.
Hihetetlen látni hogy elkezd a semmiből éledni a kenyértészta.
Hibáim azok voltak, hogy elfelejtettem hajtogatni a tésztát, így kicsit lapos lett a kenyér, Kicsit lazábbra kell gyúrni a tésztát. És ez igazi türelemjáték, mert míg az élesztővel pik-pak megered a tészta, kovásszal nehezebben megy, de nem lehet összehasonlítani a két kenyeret, Nekem ez a KENYÉR!:-)))

Hugi, csak ajánlani tudom, próbáld ki!!:-)

Jönnek majd a képek is, de a Királylány ennyit engedett most. És persze be kell raknom a kenyeret sülni!,-)

Kovászos kenyér:-)

Valami isteni lett, életem első kovászos kenyere. :-) Sajnos csak morzsái vannak már meg, így a fényképezés lemaradt.

(zárójel: hihetetlen mérges vagyok, hogy mi a csudának kell a sok adalék anyag a kenyérbe?:-@, Mikor egy kis lisztből, kovászból, sóból, vízből, olajból, csodás, ízletes kenyeret lehet sütni!!!!)
Bővebben holnap, mert lesz miről írnom, mit kell finomítanom a kenyéren.;-)

Gyerekek.

Már nagyon szépen éledezik a kovász, alig várom hogy süssek belőle kenyeret.
Csenge jobban van, kicsit köhög még. De jó matrica módjára én is elkaptam tőle. Nem baj, kúrálom magam. De a többiek, is kicsit náthásak.
Napjaink, hol jobbak, hol nehezebbek.Kicsit jobban igyekszik Bence, kicsit..
Mesi szeretne bizonyítani, csak kedvenc könyve, újságja, valahogy mindig hamarabb odakerül a kezébe, mint a tankönyv.:-)
Dávidon azt látom, néha próbálkozik, hogy aztán történelemből nincs lecke, nincs tanulnivaló, sőt ma nem is volt óra, meg a suli is bezárt...jó sokáig..:-)))De alapvetően, veszi az akadályokat, néha kijön a kisördög belőle. Mint egy igazi fiúban.;-)
Csenge meg mostmár teljesen, kinyílt. Olyan kis huncut, mászik de mint egy kis kutyus. Mikor szólok, nem szabad arra menni, és megyek felé, hátranéz, visít egyet és gyorsabban el kezd mászni.:-)) Majd meg zabálom ilyenkor. Sokszor gondolok rá, milyen volt egy évvel ezelőtt. Hogy vártuk, milyennek képzeltük őt?

kovász

Sajnos a kovász mára kimúlt!;-) Na jó nem beszélünk ilyen csúnyán róla, elszenderült, no.:-)
Jó egy kis malőr történt, de ez van, most legalább kisokos levendulás füzetem nélkül is tudom, hogy kell kovászt készíteni.;-)
De persze már ott van az újabb adag. És várja a folytatást.

Mai  napra a megdöbbenésem, egyre nagyobb lábast kell vennem. Még az a szerencse, hogy az én kedvenc bonyhádi lábasaim, megfizethető árban vannak. Nem is értem miért vagyok ilyen "maradi". Pedig ott sorakoztak a leghiperszuperebb lábasok, de nekem az a piros zománcos lábas KELL!:-)
Ja és az is friss felfedezés, miért fogy jobban a víz a kétliteres kancsóból, ami kerámia,ki van égetve, de nincs mázolva? Mert olyan hőmérsékleten tartja a csapvizet, mintha most húznánk fel a tiszta kútból, No, azóta kútvizet iszunk!:-)))))

Levendula

Úgy látszik levendula imádata másnak is van. Ennek én nagyon örülök. :-) Mert így nagyon sok receptet találok amit felhasználok. Most éppen a levendulaszirupot találtam meg Limaránál és nagyon megörültem neki. Neki is álltam. Remélem, bár biztos vagyok benne, jól sikerült. Már van levendulás sárgabarack lekvárom, szirup, és a lakás minden szegletében levendulacsokor.:-))))

Soha!

Soha, de soha nem írom le hogy milyen nyugodt esténk van, és kezd beállni az este.:-))) Tudniillik tegnap este a királylány, fél nyolctól fél tízig, csapkodott, gyurmázta az arcomat, stb...de nem aludt. Mikor elmentem gyorsan zuhanyozni, vacsizni, kitört aminek ki kell;-) Ugyhogy nem volt valami pihentető az este. Na de, reggelre kiderült az OK. Dávid náthás, mondom neki, ne nagyon puszilgassa Csengét, ugye nem bírja megállni, így már éjjel tüsszögött Csenge, reggelre látom folyik az orra. No, ez a baj!

Viszont a kovász szépen éledezik, ma ki kell öntenem a felét a lefolyóba, és úgy etetni tovább. Nehéz lesz megválni tőle;-)De nagy a sikerélményem.

Ja, és hogy el ne szóljam magam (ami már sikerült az alvással..) nagyon ügyesek a srácok délután a tanulásban, még Bence is magától kezdi a leckét. Jó, vannak próbálkozások..de eddig jól haladunk.(kopp-kopp)